Wilde Sau-Tafelrunde im Schloss Neckarbischofsheim

Zum Auftakt werden die Gäste im Außenbereich des Schlosses mit einem Aperitif empfangen, bevor der Abend mit Begrüßungen und musikalischen Jagdhornsignalen feierlich eröffnet wird. Im stilvollen Innenraum des Schlosses folgt anschließend das kulinarische Programm: von geschmortem Wildschweinragout über Vitello Tonnato vom Wildschwein bis hin zu weißem Spargel mit Wildschweinschinken und einem süßen Dessert mit Waldbeeren.

Die Wilde Sau-Tafelrunde verbindet Genuss, Regionalität und Naturerlebnis zu einem besonderen Abend für alle, die gutes Essen, interessante Gespräche und die Atmosphäre historischer Orte schätzen.

Das Menü:
Geschmortes Wildschweinragout
Selleriesalat mit Trüffel

Knuspriges Crostini mit
Ziegenfrischkäse & Erdbeere
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Vitello Tonnato vom Wildschwein
dünn aufgeschnittener Wildschweinrücken
Thunfischcreme ·Kapernäpfel · Zitronenöl
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Weißer Spargel & Wildschweinschinken
Sauce Hollandaise · Petersilienkartoffeln
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Panna Cotta · marinierte Waldbeeren · Nusscrumble