“CONNAISSEUR” – Sektprobe besondere Spezialitäten

Diese Führung bietet einen Zugang zur Welt des Premiumsekts, den man sonst nur in Fachkreisen erlebt. In den historischen Gewölbekellern unter dem Münsterberg erhalten Sie tiefgehende Einblicke in die traditionelle Flaschengährung, von Hefestämmen und Autolyse bis zu Druckverläufen und Reifekurven. Ergänzend beleuchten wir Dosage – Stilistik, sensorische Einflussfaktoren und die charakteristische Ausdruckskraft unserer wichtigsten Rebsorten.

Die anschließende Verkostung umfasst sechs ausgewählte Cuvées, darunter Jahrgangssekte und seltene Spezialitäten, die nur im diesem Rahmen präsentiert werden.
Dieses Format richtet sich an anspruchsvolle Geießer, die höchste Qualität und maximale Tiefe erwarten.