Aufbaukurs Sortenkunde: Verwechslersorten & Backsorten

Ziel der Seminare ist es, bereits vorhandenes Wissen aufzufrischen und zu festigen und in jährlich wechselnden Themen interessante Aspekte der Pomologie intensiver zu thematisieren. Die praktischen Bestimmungs-übungen kommen dabei nicht zu kurz.

In diesem Kurs geht es um die beiden Themen Verwechslersorten, d.h.
welche Apfelsorten sind sich besonders ähnlich und wie bestimme ich
sicher, um welche Sorte es sich handelt. Zudem soll es um Obstsorten
gehen, die ganz besonders zum Backen geeignet sind. Hier blicken wir
neben Apfel und Birne auch auf die Zwetschgensorten.

Jeder Teilnehmer erhält Seminarunterlagen zu diesen Themen, die in der dazugehörigen Seminarmappe gesammelt werden können. Als Bestimmungsliteratur den „Farbatlas alte Obstsorten“, Ulmer Verlag mitbringen, wenn vorhanden. Gerne dürfen unbekannte Sorten (je 5 Früchte) zur gemeinsamen Bestimmung mitgebracht werden.

Markus Zehnder aus Balingen war viele Jahre Fachberater für Obst- und Gartenbau beim Landratsamt Zollernalbkreis und ein erfahrener Pomologe. Seine Leidenschaft sind alte Obstsorten, ihre Aromen und Verwendungsmöglichkeiten. Ein besonderes Anliegen ist es für ihn, das Wissen um diese Sorten an eine junge Generation weiterzugeben.

Anfänger-Seminare zum Thema Sortenkunde gibt es an folgenden Terminen:

– 10.10.26: “Kurz und Knackig” in Bad Ditzenbach-Gosbach mit August Kottmann

– 17.10.26: “Kurz und Knackig” in Metzingen-Glems mit Thilo Tscherisch